CUINA (SUBVENCIONAT)

CUINA

Curs subvencionat adreçat a treballadors/es i persones en situació d'atur.

Calendari: Del 19 de febrer al 2 d'abril

Horari: Dimarts i dijous de 17:00 a 20:00h i últim dia de 16:30 a 20:30h

Adreça: La Terrassa del Museu

Rambla d'Ègara, 270, 08221 Terrassa, Barcelona

Continguts:

1. Cuina espanyola

1.1. Característiques generals i evolució històrica

1.2. Aliments espanyols més emblemàtics. Productes amb Denominació d'Origen protegida

1.3. La Dieta mediterrània

2. Cuina tradicional i cuina d'avantguarda. L'actual cuina espanyola al món; Plats més representatius de la gastronomia espanyola

2.1. Tapes, pinxos, banderilles, montaditos i cuina en miniatura

2.2. La dieta mediterrània i les seves característiques

2.3. Les cuines de les diferents autonomies. Principals peculiaritats. Plats més representatius

2.4. Restaurants espanyols més reconeguts

2.5. Utilització de tot tipus de la terminologia culinària

3. Cuina de la resta d'Europa

3.1. La cuina francesa i italiana i les seves característiques. La seva influència en la gastronomia d'altres països. Plats i productes més representatius

3.2. La cuina portuguesa, principals característiques i plats més representatius

3.3. Altres cuines del continent i els seus plats més implantats a Espanya

4. Altres cuines del món

Inscripció: clica aquí

Duració : 40 h

Modalitat : Presencial